Esnafın Hali” dizisinde Bandırma

Esnafın Hali” dizisinde Bandırma

Dönce Yoğurt, Posta Gazetesi'nde



Usta gazeteci Nail Güreli'nin hazırladığı Esnafın Hali” isimli yazı dizisi Posta Gazetesi'nde yayınlanmaya başladı. Güreli'nin, ülkemizin birçok kentinde yaptığı esnaf röportajları, kentimizde de gerçekleşti. Bu röportajlardan ilki, 10 Mart 2013 tarihli köşe yazısında yer aldı. Dönce Yoğurt'un sahibi Celâl Dönmez ile Yoğurt, yoğurtçudan alınır” başlığı altında yer alan röportajda Dönmez'in şu değerlendirmelerine yer verildi:

Bu işe başladığımda Bandırma'da 5 yoğurtçu vardı. Şimdi bir tek ben kaldım. Tarım Bakanlığı'nın, gıda ürünlerinde, hijyen açısından yaptığı çalışmaları takdirle karşılıyorum. Artık köylerde, çeşme başında süt sağma dönemi bitti. Kuruluşumuza ait yoğurda güvenim tam. Tanımadığım bir müşteri gelip, yoğurt kabının üzerindeki son kullanma tarihine bakınca, ‘Tarihine bakıyorsan, git marketten al!' diyorum. Yoğurt, yoğurtçudan alınır. Bu işte tazelik önemli.  Biz, günde 3-4 ton süt işliyoruz. Sütü Manyas ve Erdek'ten alıyoruz. Süte 10 kuruş zam geliyor, yoğurda 20 kuruş. Çünkü masraf çoğaldı. Satışta yaz-kış pek fark etmiyor. Yalnız yazın ayran nedeniyle satış biraz daha fazla oluyor.”

Röportajda, Celal Dönmez'in, Yoğurttan başka hiçbir ürün satmıyorum. Sadece yoğurt satıyorum. Peynir bile satmıyorum. İstanbul'da, 10 kiloluk kaplar içinde yoğurdumuz satılıyor. Özellikle Taksim Meydanı'ndaki kafe ve büfeler, yoğurdumuzun müşterisi” şeklindeki sözlerine de yer verildi.

Gazeteci Nail Güreli'nin, Bandırma'da gerçekleştirdiği diğer esnaf röportajlarına da, önümüzdeki günlerde Posta Gazetesi'nde yer verilecek.







Orjinal Habere Git